商用廚房排水設計流程有哪些？廣州天圣話你知！

商用廚房排水設計流程有哪些？廣州天圣話你知！

商用廚房排水設計非常重要，首先一點是因為商用廚房的用水量很大，因而在商用廚房設備設計方案的早期就必須留意餐廳廚房的給排水跟排水管道的設計方案合理布局，及時供水迅速排水提升廚房的工作效率。下面廣州天圣為您整理商用廚房排水設計的工序流程，希望對您有所幫助。

1、設計前準備工作

通過現場勘測，確定上下水進戶管線位置、管件與流量；統計給排水設備流量、設備特點，統計列表，做到給排水流量心中有數；考察室內外下水管線，測量排水管線高程、室內外高差，為給排水坡度計算做好準備；考察周圍環境，確定隔油池位置。

2、構思管路走向

廚房給排水管線比較多，又要隱蔽安裝，需考慮管線走向。特別是排水管道，需要縮短距離，減少彎路，計算排水坡度。然后根據廚房設備布局圖紙構思管路走向，并盡量減少與其他輔助設施的空間矛盾。例如：與采暖、消防、空調、通風管線之間要做到空間關系清晰，消除與其他設施的安裝矛盾。

3、計算給排水流量

根據經營規劃和廚房設備，統計就餐人數、員工人數、設備用水量、排水量、消防、水景其他用水設施，計算用水量，復核現有設施的保證能力。改建的廚房，如果用水量不夠，就需要增加管線、管徑，保證廚房給排水設施滿足經營需要。

4、系統逐項計算

廚房有給水量、排水量、下水坡度、管線管徑、隔油池大小、備用水箱等項目計算，要根據廚房設備布局圖紙和具體要求逐一計算，匯總列表，為繪制圖紙和存檔使用。

5、繪制施工圖紙

把所有管線連接項目繪制到圖紙上，對施工提出技術要求。

6、提交設計方案圖紙，供主管方審查，協調技術方案，消除施工矛盾。

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